子育てレシピ・とうふチーズケーキ

とうふチーズケーキ

材料（6人分）

• 絹どうふ：350g
  
• クリームチーズ：250g
  
• レモン（皮、汁）：1個
  
• 粉ゼラチン：10g
  
• 塩：ひとつまみ
  
• ハチミツ：70cc
  

作り方

1. クリームチーズを室温におく。
   
2. レモンを表面の皮をすりおろし、汁をしぼる。
   
3. 粉ゼラチンを水（大さじ3）でふやかし、湯せんで溶かす。
   ※火で直接熱する代わりに、湯の中に入れて間接的に加熱する。
   
4. 全ての材料をフードプロセッサー等でよく混ぜる。
   
5. 型に流し入れ、冷蔵庫で固める。
   

その他

1. レモンの替わりに、"ゆず"でもOK。

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