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更新日:2018年11月6日

子育てレシピ・ドライカレー

ドライカレー

ドライカレー

材料(幼児10人分)

ごはんを炊く

  • 米:600g
  • カレー粉:2g(小さじ1)

具を作る

  • サラダ油:5g(小さじ1)
  • 豚ももひき肉:400g
  • 玉ねぎ:200g(1個)
  • 人参:80g(小1本)
  • ピーマン:60g(1個半)
  • カレー粉:3g(小さじ1と1/2)
  • 小麦粉:10g(大さじ1)
  • ケチャップ:20g(大さじ1小さじ1)
  • 塩:3g(小さじ2/3)
  • 中濃ソース:5g(小さじ1)

作り方

  1. 米は、カレー粉を入れて炊く
  2. 玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする
  3. 鍋にサラダ油を熱し、ピーマン以外の2とひき肉を炒める
  4. カレー粉、ケチャップ、ソース、塩で味付けをする
  5. 水にといた小麦粉を振り入れ少し炒める
    ※この時炒め方が足りないと小麦粉くさくなる。
    ピーマンを入れ少し煮たら火を止める

その他

  1. 小麦粉とカレー粉の代わりに、市販のカレールウでもOK!
  2. つけあわせはブロッコリーと粉ふきいもです


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情報の発信元

子ども青少年部 保育課

〒251-8601 藤沢市朝日町1番地の1 本庁舎3階

電話番号:0466-50-3526(直通)

ファクス:0466-50-8446

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