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更新日:2018年11月6日

子育てレシピ・サーモンローフ

ミートローフの肉の部分を鮭を変えて作ってみました。
大きく作れば豪華なので、ホームパーティーにも♪
また、冷めても美味しいので小さく作ればお弁当のおかずにもなります。

誰かに似てる?

材料

  • 生鮭:200g
  • 玉ねぎ:100g
  • にんじん:100g
  • 牛乳:70cc
  • パン粉:60g
  • 卵:大2個
  • バター:24g(大さじ2杯)
  • 塩:小さじ1/2
  • こしょう:少々

市立保育園では牛乳のかわりにスキムミルクを水でといて使っています。

作り方

(1)生鮭は皮と骨をとりのぞきます。
皮と骨をとりのぞいた生鮭

(2)玉ねぎ、にんじん、生鮭、牛乳、パン粉、卵、バター、塩、こしょう、全部の材料をミキサーあるいはフードプロセッサーにかけます。
ミキサーにかけるとこうなります

(3)型にいれるか手でまるめて、オーブン180度で20分間焼きます。

(4)ケチャップをかけて完成!いただきま~す♪

写真のように、ブロッコリーを髪に見立てたり、ケチャップで顔を描いても面白いですよ。

また、鮭の水煮缶を使うと手軽に作ることができます。

ケチャップで顔をかいて、ブロッコリーをのせてみました

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