子育てレシピ・人参マフィン

材料（10個分）

• 人参：64g（中1本）
  
• 小麦粉：160g（3/4カップ）
  
• ベーキングパウダー：4g（小さじ1）
  
• 砂糖：50g（大さじ5小さじ2）
  
• 卵：128g（大2個）
  
• マーガリン（溶かす）：60g（大さじ4小さじ2）
  
• 牛乳：130g（1/2カップ大さじ2）
  
• 黒ごま：2.4g（小さじ1）
  

作り方

1. 人参は皮をむいて、すりおろします。
   
2. 小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるいにかけておきます。
   
3. 卵を割りほぐして、牛乳、砂糖と混ぜ合わせておきます。
   
4. 2の中に1と3とマーガリンを加え、さっくりと合わせ、マフィン型に入れ上に黒ごまをふりオーブンで（170度、20～25分位）焼きます。
   

・竹串で刺してみて、生地が付かなければ、焼き上がっています。

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