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更新日:2018年11月6日

子育てレシピ・人参マフィン

人参マフィン

材料(10個分)

  • 人参:64g(中1本)
  • 小麦粉:160g(3/4カップ)
  • ベーキングパウダー:4g(小さじ1)
  • 砂糖:50g(大さじ5小さじ2)
  • 卵:128g(大2個)
  • マーガリン(溶かす):60g(大さじ4小さじ2)
  • 牛乳:130g(1/2カップ大さじ2)
  • 黒ごま:2.4g(小さじ1)

作り方

  1. 人参は皮をむいて、すりおろします。
  2. 小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるいにかけておきます。
  3. 卵を割りほぐして、牛乳、砂糖と混ぜ合わせておきます。
  4. 2の中に1と3とマーガリンを加え、さっくりと合わせ、マフィン型に入れ上に黒ごまをふりオーブンで(170度、20~25分位)焼きます。

・竹串で刺してみて、生地が付かなければ、焼き上がっています。

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