子育てレシピ・マグロの和風ステーキ

マグロの和風ステーキ

材料（4人分）

• かじきまぐろ切り身：50g×4切れ
  
• 小麦粉：12g（大さじ1と小さじ1）
  
• みりん：20g（大さじ1強）
  
• しょうゆ：20g（大さじ1強）
  
• バター：5g
  
• サラダ油：5g（小さじ1強）
  

作り方

1. かじきまぐろの切り身を食べやすい大きさに切る
   
2. 1にみりんとしょうゆで下味を付ける
   
3. 2に小麦粉を付ける
   
4. フライパンにサラダ油を敷き、小麦粉のついたまぐろを入れる
   
5. 途中でバターを入れて溶かす
   

その他

1. 最初は強火で表面をカリッとさせて途中は弱火でふたをして蒸し焼きにする

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