子育てレシピ・豚肉とゴボウのご飯

豚肉とゴボウのご飯

材料（幼児8人分）

※4人家族でちょうど良いくらい

• 米：300g（2合）
  
• 豚肉：80g
  
• ごぼう：32g（中1/5本）
  
• 人参：24g（中1/10本）
  
• 小松菜：40g（中1株）
  
• 削り節：8g
  
• しょうゆ：12g（小さじ2）
  
• 酒：7.2g（大さじ1/2）
  
• 塩：少々
  
• みりん：12g（小さじ2）
  

作り方

1. 米は炊いておく
   
2. 削り節でだしをとっておく
   
3. 豚肉は1cmくらいの幅に切る
   
4. ゴボウはささがきか斜めに薄切りにして水にさらしておく
   
5. 小松菜はゆでて青みにするので1cm位の長さに切る
   
6. 人参はせん切りにする
   
7. なべにだし、しょうゆ、塩、みりんを入れ3と4を煮る。ゴボウが軟らかくなったら人参を入れ水分がなくなるまで煮詰める
   
8. 1に7を混ぜ5青みを散らす
   

その他

1. おにぎりにしても美味しいですよ！その場合は具を小さく切ると握りやすいです
   

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