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更新日:2018年11月6日

子育てレシピ・しょっぺめし

しょっぺめし

しょっぺめし

材料(4人分)

  • 米:200g
  • 人参:32g
  • 干ししいたけ:2g
  • 油揚げ:12g
  • 酒:3.2g(小さじ2分の1強)
  • 砂糖:2.8g(小さじ1弱)
  • しょうゆ:6g(小さじ1)
  • A
    酒:3.2g(小さじ2分の1強)
    しょうゆ:6g(小さじ1)
  • 花かつおぶし:3.2g
  • いんげん:8g

作り方

  1. 米はといておく
  2. 人参、干ししいたけ(もどしたもの)、油揚げは、酒、砂糖、しょうゆを入れて煮る
  3. 米を2の煮汁とAの酒、しょうゆを入れて炊く
  4. 炊きあがって10分程度蒸らしたら2の具を混ぜ、手でもみほぐした花けずりを混ぜる
  5. ご飯がつぶれないように混ぜ、最後にいんげんを乗せる

その他

  1. 「しょっぺ」とは、東北地方でしょっぱいことの意味で、「しょっぺめし」は、しょうゆがベースの味付けご飯です。
  2. いんげんの代わりに、小松菜やほうれん草をゆでて、細かく切ったものを使用してもよいです。

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子ども青少年部 保育課

〒251-8601 藤沢市朝日町1番地の1 本庁舎3階

電話番号:0466-50-3526(直通)

ファクス:0466-50-8446

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