見て楽しい!食べて楽しい!キュンとする藤沢産♥︎
藤沢の海で一番漁獲される魚!!
刺身、塩焼き、つみれ鍋、かば焼き、梅煮、昆布巻き、オイル漬けなど、アレンジ自在な魚です。圧力鍋で煮込めば骨まで食べれ、栄養価の高い魚です。

旬の時期

5~11月

販売時期通年

販売場所江の島片瀬漁業協同組合

直売所の情報

ふじキュンメモ

「いわし」と呼ばれている魚は3種類おり、市場に出回っているのは「まいわし」で、他には、「うるめいわし」と「かたくちいわし」がいます。
まいわしはスーパーの鮮魚コーナーや回転ずしなどでよく見かけ、「うるめいわし」は鮮魚での流通は少ないが「目ざし」として売れれています。「かたくちいわし」は「煮干し」として売られており、しらすを売っているお店では必ず見かけます。

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